Torrette – Vallée d’Aoste Doc

Vitigno

Rossi, Petit Rouge, Fumin e Cornalin.
Allevamento a Guyot.
Vendemmia a metà ottobre.

Vinificazione

Pigiatura delle uve appena raccolte.
Macerazione con le bucce e fermentazione a temperatura controllata con quotidiani rimontaggi.
Affinamento in botti di acciaio.

Vista e olfatto

Rosso rubino che tende al granata con l’invecchiamento.
Ricorda la rosa selvatica, la viola e, talvolta, i frutti di bosco.

Gusto

Armonico, elegante dal sapore secco ed asciutto.

Abbinamenti

Vino da tutto pasto, ben si abbina con formaggi di media e lunga stagionatura e salumi.