Torrette Supérieur – Vallée d’Aoste Doc

Vitigno

Petit Rouge 100%.
Allevamento a Guyot.
Vendemmia metà ottobre.

Vinificazione

Le uve raccolte dagli appezzamenti storici dell’Azienda vengono messe su graticci e lasciate in luogo ventilato naturalmente per alcune settimane.
Poi pigiatura, fermentazione ed affinamento per alcuni mesi in tonneaux di rovere francese.

Vista e olfatto

Color rosso brillante e vivace.
Al naso appare ricco di aromi intriganti che ricordano i frutti rossi, il cuoio ed il muschio.

Gusto

Mostra buona energia con sapori che ricordano le bacche rosse, ciliegia, violetta e spezie.
Tannini fermi ma comunque levigati sono presenti al retro-gusto che si conclude con un sentore classico e asciutto.

Abbinamenti

Piatti importanti, secondi, formaggi stagionati ed erborinati.