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Gamay – Vallée d’Aoste Doc
Rosso | Vino

Vitigno
Rosso, gamay 100%.
Allevamento a Guyot.
Vendemmia a fine settembre.
Vinificazione
Pigiatura delle uve appena raccolte.
Macerazione con le bucce e fermentazione a temperatura controllata con quotidiani rimontaggi.
Affinamento in botti di acciaio.
Vista e olfatto
Bel rosso rubino la cui intensità può variare molto a seconda delle annate.
Profumo delicatamente intenso che ricorda i frutti di bosco e, talvolta, la confettura.
Gusto
Assai complesso ed accompagnato da sensazioni di calore e morbidezza.
Abbinamenti
Servito fresco può essere un ottimo aperitivo. Ben si abbina con salumi locali, minestre e zuppe.