Deux Petits Doux

Vitigno

Bianchi, Muscat Petit Grain e Petite Arvine.
Vendemmia fine ottobre/inizio novembre.

Vinificazione

Le uve stramature sulla pianta vengono raccolte e messe su graticcio, ripetutamente controllate con la pazienza e la dedizione che solo il buon Ivo ha.
Poi pigiatura, macerazione a freddo, lenta fermentazione ed affinamento in acciaio sulle fecce fini fino all’imbottigliamento.

Vista e olfatto

Colore ambrato che ricorda il miele e la frutta appassita al sole.
Sentori tipici derivanti dalla disidratazione dell’uva e dalla lenta fermentazione.

Gusto

Nettare prelibato regala momenti unici all’atto della degustazione.
L’esplosione dei suoi sentori al momento in cui viene sorseggiato sono unici ed irripetibili.

Abbinamenti

È da sorseggiare come vino da meditazione oppure da accostare con formaggi importanti o a pasticceria secca.