Blanc La Roncasse

Vitigno

Moscato bianco e Müller Thurgau.
Vendemmia ad inizio/metà settembre.

Vinificazione

Pigiatura delle uve appena raccolte, pressatura dopo breve macerazione al freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento in acciaio sul deposito fine di fermentazione “sur lies” con bâtonnages settimanali.

Vista e olfatto

Cristallino con riflessi gialli paglierino brillante.
All’olfatto appare intenso con le note aromatiche dell’uva moscato e la mineralità del Muller.

Gusto

Immediato, fragrante ed armonico.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, con stuzzichini e primi piatti leggeri.